بط بحشو ورق عنب مقدم من الشيف اميرة العبد
كتبت غادة المصري
المقادير
بط كبير
ملح فلفل بهار بابريكا خل.عصير برتقاله عنب زبادي..ملعقه مسترده .ملعقه كاتشب.سمن أو زيت ليمونه
.محشي ورق عنب
المزيد من المشاركات
الطريقه.
.يغسل البط جيدا بالملح والليمون لمنع الزفاره…..
ثم يحضر جميع المحتويات المارانيه ويخفق، جيدا ويتبل البط ويترك لمده 2ساعة ثم ابدأ الحشو ورق العنب ثم ابدأ اعمله صدمه النار
ثم انضعة بصينيه وادخله الفرن يتم وضع باليصنيه حلقات طماطم كوب ماء ويغطي تمام بالفويل ويترك لمده ساعه و½ بالفرن عند تمام النضج يرفع الفويل ويدهن البط كاتشب على زيت ملح وفلفل ويدهن البط كله ويدخل تحت الشوايه بألف هنا
