بط محشي وورق عنب مقدم من الشيف همت مصطفي

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير ساعه
مدة الطهي ساعه ونصف
المكونات والطريقة
بطه مغسوله جيدا
2حبة طماطم
2حبة بصل
فلفل رومي اوحار
عصير ليمون وخل
ملعقة عسل
ملح وفلفل كاري بابريكا بهارات زعتر سماق زنجبيل مطحون حبهان وورق لورا مطحون
جميع المكونات تفرم ونتبل البطه ونتركها ليله كامله
وباقي التتبيله نتبل بها خضار مشكل
خلطة المحشي
يشوح البصل نضيف التوابل وعصير الطماطم والصلصه والخضره وتترك لتتسبك ننزل بالارز والخضره ونحشي ورق العنب ونرصه داخل البطه ونقفلها ونضعها مع الخضار في كيس حراري وعمل فتحات في الكيس توضع في صينية مع اضافة كوبين ماء مغلي وتدخل الفرن