بط محمر مقدم من رانيا الفار
مده التحضير 30 دقيقه
المقادير
بطة
بصل
ثوم
كرفس
جزر
حبهان
ورق لورا
فلفل حار
طماطم
زعتر
ملح
فلفل
زيت ذرة
خطوات التحضير
نحضر حله بها ماء في حلة على النار مع بصل وثوم وجزر وكرفس وحبهان وورق لورا وملح
وفلفل اتركيها حتى تغلي ثم ضعي البطة حتى تسلق ادهنيها بطماطم مبشورة وملح وفلفل وادخليها في صينية الفرن حتى تحمر تماما
ونحضر الارز باالخلطه بتحمير بصله ووضع عليها معلقه سكر وننزل باالارز ونزوده ماء ونحضر طاسه ونقوم بتحمير القوانص والكبد والمكسرات
رئيس قسم المطبخ ا/ جيهان جعفر
