بقسماط الافران
مقدم من شيف مني جوده
سهل وبسيط جدا
مكونات في كل بيت
والطعم حكايه والقرمشه روعه
المقادير
نص كوب زيت
٣ونص كوب دقيق
كوب ماء دافئ
معلقه كبيره سكر
معلقه كبيره خميره فوريه
رشه ملح
سمسم وحبه البركه التزين عليهم معلقه كبيره ميه علشان يمسك في البقسماط
اعجن المكونات كلها مع بعض كويس جدا
واترك العجين يرتاح عشر دقائق بس
اشكل البقسماط الحجم الي افضل
ونضع على خليط السمسم وحبه البركه
وبعد التشكيل يخمر نص ساعة
وآكون مسخنه الفرن على درجة حرارة ١٨٠
وادخل على الشبكه
طبعا يحمر وينشف كده يبقي تمام واشغل يحمر الوجه
والف هنا
السمسم على الريق أنه يساعد في تنظيم ضغط الدم لاحتوائه على الذي يساعد على خفض ضغط الدم، وبعض العناصر التي تساعد على منع تراكم الدهون في الشرايين، مثل: مضادات الأكسدة، والليغنانات وفيتامين هـ، مما يؤدي إلى تنظيم ضغط الدم
يحتوي السمسم على العديد من مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة التي تساعد في حماية القلب عن طريق تقليل خطر إصابة القلب بالالتهابات.
المزيد من المشاركات
يُعد تنظيم مستويات الهرمونات المختلفة إحدى فوائد أكل السمسم على الريق، إذ أن السمسم يحتوي علي الضروري لصنع هرمونات الغدة الدرقية، كما يحتوي السمسم على النحاس والزنك والحديد وغيرها من العناصر التي تساعد في عمل الغدة الدرقية.
وللسمسم القدرة على تنظيم ورفع مستويات الهرمونات الجنسية خاصةً عند النساء اللاتي في سن الأمل، إذ يحتوي السمسم على مركب السيسامين الذي يتحول في الجسم إلى إستروجين نباتي يحتوي على خصائص شبيهة بهرمون الإستروجين.
من فوائد أكل السمسم على الريق خفض مستويات الكولسترول في الجسم، لاحتوائه على مركبات نباتية، التي تعمل على خفض مستويات الكولسترول الضار والدهون ثلاثية الغليسيرايد وتعزيز استجابة الجهاز المناعي.
يحتوي السمسم على مركبي السيسامين والسيسامولين الغنيان بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على حماية خلايا الجسم من التلف الخلوي الناتج عن الأمراض الالتهابية، كما يتمتع هذان المركبان بخصائص مضادة للبكتيريا تعمل على حماية الجسم من العديد من الالتهابات البكتيرية والفطرية، مثل.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
تابع ايضاطاجن بفتيك بالبصل والفلفل الالوان مقدمه من شيف عبير سيد