بلح الشام مقدم من الشيف حنان ابو مصطفى
كتابة:ندى نوري
المقادير
كوب ونصف دقيق
ربع كوب زيت
كوب ونصف ماء
٣ بيضات.
فانليا
معلقتين نشا
الطريقة
نضع الماء في قدر على النار ونضيف له الزيت والدقيق والنشا ونقلبه على نار هادئة
حتى يصبح كورة
نتركها حتى تبرد تماما ثم نضيف اليها البيض والفانليا بالتدريج
ونضع الخليط في كيس الحلوانى ونقليها في زيت غزير دافئ
وعندما يأخد اللون الذهبي نضعه في شربات ثقيل بارد.
