بلح الشام  مقدمه من ام محمد ومازن 

مده التحضير 10 دقايق

مده الطهي 15 دقيقه

المقادير

ربع كيلو دقيق

معلقه نشا

ربع لتر ماء

ربع كوب زيت

وملعقه سكر

ملعقه ملح صغيره

3 بيضات

2 ظرف فانليا

لتر زيت للقلي

الطريقه

اغلي الماء مع الزيت والملح والسكر علي النار انزل بالدقيق مره واحده واقلب بملعقه خشب لحد ماتلم كلها كويس

ارفعها وابردها جيدا بالعجان او علي الرخامه

انزل عليها بالبيض واحده واحده لحد مايختفي والفانليا معاهم

واضعها في كيس حلواني بالبلبله سن 8 او16 واقليها في زيت غزير بارد جدا لحد ماتحمر وتطلع علي شربات تقيل بارد والف هنا

رئيس قسم المطبخ  أ/جيهان جعفر