كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي ربع ساعة
المقادير
كوب ماء
ربع كوب زيت
معلقه صغيره فانيليا
كوب دقيق
ربع كوب نشا
2بيضه
2بياض بيض
زيت
الطريقه
نضع كوب ماء وربع كوب زيت وشعرة فانيليا يغلي على النار وننزل عليهم كوب دقيق منخول وندعكهم جيدا لحد ماتتكون عجينه نعمه ونطلعهم نفردهم في صينيه او على الرخامه يبرد ثم نضيف ربع كوب نشا وندعكه في العجينه جيدا ونضيف بيضتين وبياض بيضتين واحده تلو الاخرى ونصف معلقه صغيره فانيليا ونضربهم جيدا ونسبهم يشدو شويه ونعبي الكيس الكورنيه ونصب في الزيت ويكون بارد مش ساخن ومنكترش اوي في الطاسه وبعد ثم نضع الزيت على نار متوسطه ولما يبدأ يلون نقلب لحد مايتحمر ونطلعه ننزله في شربات تقيل بارد دقيقتين ونطلعه نصفيه ونقدمه
مقدارالشربات
كوب ماء 2كوب سكر ومعلقه كبيرة عسل جلوكوز وشعرة فانيليا ونسبهم يغلو عشر دقايق وبعد كده نوطي النار ونعصر نصف ليمونه ونسبهم عشر دقايق على نار هادئة و نطفي
ملحوظه
لازم يكون الشربات بارد عند نزول البلح فيه
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي