بلح الشام مقدم من الشيف / غادة المصري

مده التحضير 10دقائق
مده الطهي 15دقيقة
المقادير
كوب ماء
كوب دقيق
2ملعقه نشا
3بيضات
¼ كوب زيت
لعمل الشربات
كوب ماء
2كوب سكر
¼ ملعقه ملح
حبه ليمون.
الطريقه
نحضر طنجره ونضع فيها الماء ثم السكر والملح والزيت وعندما يبدأ في الغليان نضع عليه الدقيق والنشا ونقلب جيدا حتي تتكون. معنا كتله واحده ثم نتركها تبرد ونبدا في وضع البيض واحده ونخلطهم جيدا ثم نضع البيضه التانيه ونخلط مره اخري جيا والبيضه التالته ونخلطهم جيدا جدا للحصول، علي عجينه سهله ثم نضع العجين في القمع المخصص للبلح الشام ثم نحضر طاسه بها زيت ونحرص ان يكون الزيت بارد، وننزل بالبلح الشام ونقص حسب الطول المناسب ويترك حتي يبدا في التحمير ويخرج. علي شربات بارد بارد، ويقدم بالهنا