بلح الشام مقدم من الشيف مصطفي مختار

بلح الشام
مقدمه من الشيف مصطفى مختار
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 10 دقائق
المقادير

250 جرام دقيق
250 جرام ماء
2كيس فانليا
70جرام زيت
4بيضات
الطريقه
نقوم باحضار طنجره ويوضع بها الماء والزيت حتى الغليان ويوضع الدقيق بعد ان نهدا النار حتى تتكون عجينه متماسكه وتترك اطراف الطنجره ثم توضع على الرخامه لمده 10 د قائق ويضاف البيض بيضه تالو الاخرى حتى يختفى البيض ويضاف الفانلياوفى حاله الرغبه فى صنعه بالكاكاو تضاف معلقه كاكاو فى نهايه المقدار ويقلى فى زيت هادى ونبدا فى تسخين الزيت بالتدريج ونخرجه على شربات شربات ثقيل بارد ويفتح ويحشى بالنوتيلااو كريمه الحشو
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير سمسمه سعد
اسماء عزازى