بلح الشام من مطبخ ام محمد الامين

كتب اسماء عزازي
مده التخضير 20دقيقه
مده الطهي 10دقائق
المقادير
2كوب ماء
3بيضات
فانيليا
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقتين نشا
2كوب الا ربع دقيق
ربع كوب زيت وربع كوب زبده او سمنه
ملعقه صغيره سكر
ربع ملعقه صغيره ملح
معلقه كبيره خل
الطريقه
في اناء علي النار اضع الماء والزيت والزبده والمواد السائله وانتظر للغليان واضع المواد الجافه كلها ماعدا البيض وفانيليا واقلب جدا هتصبح معاكي عجين اتركها تبرد تمام اضع بيضه بيضه مع الفانيليا واقلب واضعه في كيس حلوني واشكله في زيت بارد ثم اضعه علي النار واقلب ويخرج اضعه في شربات
الشربات
عباره عن 2كوب سكر وكوب ماء وعصير ليمون وفانيليا واخرجه من الشربات واقدمه والف هنا وشفا علي قلوبكم
رئيس قسم المطبخ أ /جيهان جعفر