تورته الارز مقدم من مطبخ أم محمد الأمين

كتبت سمسمه سعد
مده التحضير 15دقيقه
مده الطهي من20 الي 25دقيقه
المقادير
ارز
عصير طماطم
ببريكا
خضره
عدد واحد فلفل اخضر
كركم
كاري
عدد 4مكعبات مرقه دجاج
ملح
زيت او زبده
شوربه دجاج او لحمه
الطريقه
اولا نعمل كل لون لوحده نبدأ بالابيض نضع الاناء علي النار بيها زيت او زبده واقلب فيها الارز شويه وانزل بالشوربه وقالب مرقه الدجاج واقلب واغطيه يغلي نوطي  عليه النار واعمل التالي اضع الاناء علي النار فيها زيت او زبده وانزل بعصير الطماطم ونصف معلقة ببريكا اتركهم شويه وانزل بالشوربة قالب مرقة الدجاج واول ما تغلي انزل بالارز واقلب واغطيها ونوطي عليها النار لحد مايستوي وبكدا الارز الاحمر التاني الارز الاصفر اضع علي النار الاناء بيها الزيت او الزبده ونضع عليها الشوربة وقالب مرقه الدجاج واضع نصف معلقة كركم ونصف معلقة كاري ولما يغلي اضع الارز واقلب واغطيها واقلل عليها النار التالي الارز الأخضر اولا نضع في الخلاط الخضره وفلفل الاخضر وربع كوب شوربة اضرب جيدا ويضاف ونضع علي النار الاناء بيها زيت او زبده واضع عليهم العصير االأخضر الا تم تصفيته اضع عليه الشوربة وقالب مرقة الدجاج يغلي انزل بالازر واغطيه واقلل النار وبذلك نكون حصلنا علي الارز بالألوان نحضر قالب كيك وادهنة زيت وابتدي اضع الارز لون لون واضغط علي كل لون قبل مااضع التاني واقلبها واقدمها

والف هنا