بوريك السبانخ والجبنة مقدم من الشيف : صفاء دياب

وقت التحضير 15 دقيقة
وقت الطهى 20 دقيقة
المقادير :
لفة جلاش
و4 كوب سبانخ فريش مفرومة
وكوب جبنة فيتا
ونص كوب جبنة موتزاريلا
وملح
وفلفل
ورشة سماق
وبصلة مفرومة
وللدهن نص كوب حليب سايل
بيضة
وربع كوب زيت
وملح
وفلفل
الطريقة :
نفرد ورقتين جلاش وندهنهم بالخليط ونضع معلقة من حشوة الجبنة والسبانخ وتلف رول رفيع وتلف حلزونى فى صنية مدهونة زيت وتكرر العملية وتلف حوالين دايرة حتي نملا الصنية ويصب باقى خليط الدهن علي الوش ويزين حبة بركة وحبة سمسم خطوط علي الوش وتدخل فرن حتى تحمر وتقطع وتقدم ساخنة بالف هنا