بوريك تركى بالجبن مقدمه من مريم خلف

المکونات
جلاش
سمنه
جبن فیتا
جبن بیضاء
جبن رومی
جبن شیدر
مواتزريلا
لانشون

ترکی مدخن

للوجه
بیضه
کوب حليب

وسمسم علی الصینیه
الطریقه
بقطع الجلاش شرایح طویلهمثل السمبوسک ودهنها سمنه بسیط جدا ويوضع الحشوه وبطبقها مربع وبقسمها نصین بالسکینه بحیث تکون علی شکل مثلثین وترص فی القالب علی شکل هرم
وعند تمام الکمیه تسقی بالحليب والبیض معا ورشه فلفل وملح وسمسم وتدخل الفرن من تحت واخر دقائق من فوق وتقدم مع الکاتشب
ممکن تغیر الحشو لاجبان مفضله لکم
مدير قسم المطبخ اسماء عزازى
سمسمه سعد