بوريك للشيف جيجى فاروق

كتبت زينب يحيي

وقت التحضير ½ ساعة
وقت الطهى ⅓ ساعة

المقادير
كيلو دقيق
كوب زيت
2 ملعقة زبدة
2 كيس خميرة
ملعقة بيكنج بودر
ذرة ملح
ملعقة سكر
جبنة سهلة الفرد
ماء دافئ للعجن

للوجه
بيض
قهوه
سمسم
حبة البركة

الطريقه
توضع الزبدة علي الزيت و تدفئ سوياً و توضع الخميرة علي السكر في كوب ماء دافئ و تترك لتخمر ثم يضاف البيكنج بودر علي الدقيق و يضاف الملح ثم الزيت المخلوط بالزبدة ثم تضاف الخميره و تعجن بالماء الدافئ إلى أن تصبح عجينة ثم تترك لتخمر ½ ساعة و تفرد لتصبح دائرة و تقطع بالقطاعة دوائر و تحشى بقليل من الجبنة ثم ترص في صاج و تدهن بالبيض المذاب فيه القهوه و ترش بالسمسم و حبة البركة و توضع بفرن ساخن و تخبز لمدة ½ ساعة علي حسب الفرن و تقدم
بألف هنا