بومبولوني مقدم من الشيف شرين علي

اسم الوصفة بومبولونى.
مقدم من الشيف شيرين على
وقت التحضير 20دقيقة
مدة الطهى 3دقايق
المقادير
كوب الا ربع حليب دافئ
1ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
ثلث كوب سكر
نصف كوب زيت
2 بيضة
فانيليا
4 كوب دقيق أو حسب الحاجه
الطريقه
يذوب الخميره في الخميره ويقلب بالمضرب اليدوي ثم يضاف السكر والبيض والفانليا ويضاف الدقيق بالتدريج
و نعجن باليد و عندما تبدأ العجين ان تتماسك نضعها على طاولة مرشوشة دقيق و نكمل عجن حتى تتكون عجينة ناعمة سهلة التشكيل
تغطى و تترك تخمر
تفرد بالنشابة سمك 1 سم و تقطع دوائر
يرص متباعدة على صاج عليه ورق زبدة و تترك تخمر مرة اخرى ساعة
تقلى فى زيت غزير ( ننقل كل واحدة الى الزيت بواسطة سباتيولا حتى تحافظ على شكلها).
نضعها على ورق مطبخ ثم
تحشى كاستر او كريم باتسير او نوتيلا او مربي او جناش حسب الرغبه