بيتزا البذنجان مقدمة من الشيف مني رضا سعيد

كتبت غادة المصري

المقادير
2حبه باذنجان
2ملعقة زيت
م صغيرة ملح
للوجة
4 ملاعق صوص بيتزا ،،او كاتشب،
جبنه مبروشه خاصه بالبيتزا
الطريقة.
تغسل قطع الباذنجان ..وتقطع دوائر..بالعرض ثم ننمسح الشواية او الجريل بالزيت علي النار ثم نضيف، قطع الباذنجان وترش عليها ملح ويشوح علي الوجهين لحين النضج ونحصل علي اللون المناسب،
ونصفها بصنيه الفرن .ونضيف اليهاصوص الكاتشب..وفوقها الجبنه المبروشه وتدخل الفرن الساخن جدا لمدة 20دقيقة حتي، ينضج تقدم مع الفتوش مفركة البطاطا والف هنا