بيتزا الشوفان مقدمة من شيف عواطف لبيب

المقادير
200 جرام مشروم
 ½1 كوب دقيق (شوفان)
ملعقة كبيرة خميرة
 علبة زبادي (لايت)
 كوب ماء (دافئ)
بيضة
 رشة ملح
حبة فلفل أحمر حلو (شرائح)
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
حبة فلفل أخضر حلو (شرائح)
 كوب جبنة موزاريلا
 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ملعقة كبيرة زيت عباد شمس
½ ملعقة صغيرة عسل نحل
½ كوب دقيق (أسمر)
¼ كوب زيت زيتون
سلامي او بيكون او رومي مدخن
الطريقة
في وعاء ينخل دقيق الشوفان مع الدقيق الاسمر ورشة الملح والبيكنج بودر
في كوب يوضع الماء وزيت الزيتون والعسل والخميرة و يقلب جيدا و يغطى حتى تتفاعل الخميرة
يضاف خليط الخميرة الى الدقيق مع الزبادي و يعجن حوالي عشر دقائق ثم تغلف العجينة بزيت الزيتون و تغطى و تترك حوالي ساعة حتى تتضاعف حجمها

يضاف المشروم والفلفل الألوان والمشروم والملح والفلفل و يقلب حوالي من 5 الى 8 دقائق
بعد اختمار العجينة تفرد بالنشابة و يدهن السطح بالصلصة
يوزع الخليط على العجينة ثم يغطى بالجبن الموزاريلا وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 12 الى 15 دقيقة.
تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.