طريقه عمل بيتزا بالسجق  مقدمه من شيف فايز محمد جمعة موسى

طريقه عمل بيتزا بالسجق
طريقه عمل بيتزا بالسجق

طريقه عمل بيتزا بالسجق
مقدمه من شيف فايز محمد جمعة موسى

مده التحضير ساعة

مده الطهي عشر دقائق

المكونات

طريقه عمل بيتزا بالسجق

كيلو طحين

3 كوب ماء

علبة لبن زبادي

ربع كوب زيت نباتي وزيت زيتون

2 معلقه كبيره خميرة فورية

معلقه صغيره بيكنج بودر

معلقه كبيره ملح

معلقه كبيره سكر

صوص البيتزا:

بصلة

2 فص ثوم

4 بندورة

معلقه كبيره صلصة بندورة

معلقه كبيره دبس فلفل حمراء

2 فلفل

معلقه صغيره بودرة بصل

معلقه صغيره بودرة ثوم

رشة زنجبيل

معلقه كبيره اوريغانو

رشة اكليل الجبل

الوجه

جبن موزاريلا

شرائح سجق او ببروني

حلقات بصل

فليفل وزيتون فطر

طريقة التحضير

طريقه عمل بيتزا بالسجق

طريقه عمل بيتزا بالسجق

كيلو طحين

3 كوب ماء

علبة لبن زبادي

ربع كوب زيت نباتي وزيت زيتون

2 معلقه كبيره خميرة فورية

معلقه صغيره بيكنج بودر

معلقه كبيره ملح

معلقه كبيره سكر

صوص البيتزا:

بصلة

2 فص ثوم

4 بندورة

معلقه كبيره صلصة بندورة

معلقه كبيره دبس فلفل حمراء

2 فلفل

معلقه صغيره بودرة بصل

معلقه صغيره بودرة ثوم

رشة زنجبيل

معلقه كبيره اوريغانو

رشة اكليل الجبل

الوجه

جبن موزاريلا

شرائح سجق او ببروني

حلقات بصل

فليفل وزيتون فطر

طريقة التحضير

طريقه عمل بيتزا بالسجق

تخلط المقادير الجافة ثم باقي المكونات والماء بالتدريج ختى تتماسك العجينة تغطى وتترك جانبا ٣٠دقيقه حتى يتضاعف حجمها

طريقة تحضيرالصوص
تقلى البصلة والثوم بملعقتين زيت نباتي ثم الصلصة وباقي المكونات
تقسم العجينة وتمد حسب حجم الصينية ويوضع على وجها الجبن وحلقات البصل والسحق وحلقات فليلفة خضراء وفطر وحلقات زيتون وتدخل الفرن الساخن مسبقا من اسفل ل١٠دقايق  ثم تخرج وتقدم ساخنة
والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

قد يعجبك ايضآ
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.