بيتزا بالسجق والتونه …. أسرار المشاهير

بيتزا بالسجق والتونه

اعداد شيف هيام حسني

وقت التحضير 20دقيقه

وقت الطهي 25دقيقه

المقادير

كيلو دقيق مخبوزات

معلقه كبيره خميره جافه

معلقه سكر كبيره / ربع كوب زيت / ماء حسب الدقيق ماياخد والعجينه تلم / الاضافات حسب الموجود عندك في البيت

صلصة بيتزا او صلصة عاديه فلفل رومي وطماطم وبصل كلهم مقطعين شرائح زيتون مقطع جبن موتزريلا ورومي .

الطريقه

نضع الدقيق وعليه الخميره والسكر والزيت وتعجن ونضع الماء بالتدريج الى ان تصبح عجينه متماسكه وطريه لاتترك اثر في البوله ولا اليد وبعدين نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة ساعه وبعدها ندهن الصاج او الصينيه زيت ونفرد فيه العجينه ونضع الصلصا الاول نفردها على العجينه ثم نضع الفل الرومي ثم الطماطم ثم السجق بعد مانسويه عادي بالبصل والطماطم ثم نضع البصل وثم الجبن وندخلها الفرن على حراره ٢٤٠ درجه او حراره عاليه لمدة ١٥ دقيقه .. وبالف هنا عليكم . اعداد /هيام حسني