بيتزا دوار الشمس بالدجاج مقدمة من شيف أم عصام

★ المقادير ★
2 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب بودر
ملعقة صغيرة خميرة
¼ كوب زيت
ذره ملح

★ لتحضير الصلصة ★
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زعتر
ذره ملح

★ الحشوة ★
½ كيلو صدر دجاج يقطع شرائح
حبة فلفل أخضر يقطع شرائح
2 كوب جبن مبشور

★ الطريقة ★
على النار يشوح صدر الدجاج ثم يضاف الفلفل الأخضر ويترك جانباً

تعجن جميع المكونات الجافة ثم يضاف الماء تدريجياً حتى تتكون عجينة طرية نوعاً ما

ثم تغطى و تترك لمدة ساعة لتختمر ويتضاعف حجمها
ثم تفرد العجينة على شكل دائرة كبيرة
و تقطع الاطراف بالسكين ويضاف لها حشوة الجبن المبشور

و تطوي الأطراف على شكل مثلثات

ثم تدهن العجينة بالصلصة و توزع ★ الحشوة ★

ويضاف جبن الشيدر على الوجه وتلمع الأطراف بصفار البيض وتوضع بالفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتكسب اللون الذهبي
وتقدم حارة
★ بألف هنا ★