كتبت اسماء عزازي
مدة التجهيز ساعة
مدة الطهي ١٥دقيقة
العجينة
كوبان من الدقيق
1/2 كوب زيت زيتون
1/4 كوب حليب سائل
ملعقتين كبيرتين حليب بودرة
رشة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ماء حسب الحاجة
الحشوة
1/2 كوب صلصة طماطم
جبنة شيدر مبشورة
حبتي فلفل أحمر حلو مقطع شرائح رفيعة
كوب مشروم
زيتون شرائح وبسطرمه
او اى حشوها تحبيها
الطريقه
في وعاء العجن اخلطي مقادير العجينة حتى تحصلي على عجينة لينة، واتركيها تختمر في مكان دافيء حوالي ساعة.
إفردي العجينة بالنشابة على شكل مستطيل.
ضعي على العجينة صلصة الطماطم والجبنة والفلفل والزيتون والمشروم.
لفي العجينة بحرص على شكل رول أو اسطوانة وأغلقي الأطراف.
قطعيها بحرص بسكين حاد على شكل قطع دائرية.
رصي في صاج مدهون واخبزي في فرن ساخن على 200 مئوية لمدة 20 دقيقة.
أخرجيها وقدميها دافئة كعشاء خفيف بالهنا والشفا
رئيس قسم المطبخ
اسماء عزازي
وسمسمة سعد
