بيتزا مقدمة من الشيف : مني مصطفي

المقادير :
٢ كوب كبير دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ربع ملعقة سكر
ذرة ملح
ربع كوب زيت زيتون
نصف كوب لبن دافي
الطريقة :
نضع الدقيق مع الخميرة مع الملح مع السكر مع الزيت نعجنهم جيدا و نضيف عليهم اللبن تدريجيا و لو العجينة ناشفة نضع ملعقة لبن علي معلقة زيت و نعجن مرة اخري لحد العجينة ما تبقي طرية وغير لاصقة و نغطيها ونضعها في مكان دافي لمدة نصف ساعة او اكتر تخمر ناخذها نفردها في صنية او نقطعها قطع صغيرة بارتفاع ربع عقلة صوباع و نخرمها بالشوكة ونضع عليها الصلصة المتبلة بالملح والفلفل والزعتر و نصف ملعقة خل وملعقة كبيرة زيت ونقلبهم و نمسح وجه العجينة و نضع مكوناتنا . فلفل كوبي اخضر و طماطم و جبنة موزاريلا مبشورة وزيتون و فراخ او لحمة مفرومة او سدق او جبنات مشكلة او بسطرمة حسب الرغبة وتدخل فرن علي الشبكة في نص الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة تلت ساعة او لتمام السوا ..