كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 15 دقائق
مدة الطهى 8 دقائق
المكونات
كيلو دقيق
10 جرام خميرة
10 جرام ملح
10جرام سكر
10 جرام زيت زيتون
5 جرام محسن عجين
200 جرام جبنه موتزريلا
250جرام حليب
250 جرام مياة
فلفل الالوان
50 جرام زيتون مخلى
2 شريحه طماطم
2 حبه مشروم
2هوت دوج
50جرام دجاج
فلفل الالوان وبصل وحساب الرغبه
الطريقه
قومى بخلط مقادير عجينة البيتزا مع بعضها البعض واتركيها حتى تختمر بعد ذلك قومى بتقليب
الدجاج الهوت دوج فلفل الالوان مع زيتون اسود وبعدها ضيفى لها المكونات البهارات والملح والفلفل الأسود وزعتر لبنانى حساب الرغبه
بعد ذلك قومى بدهن صينية صغيرة بالزيت وفرد جزء من العجينة عليها بعد ذلك ضعى على الاجناب الصينية الزيتون والفلفل الأخضر والطماطم الدجاج
وهوت دوج مقطع
وفتحى بالسكينة خطوط فى قلب البيتزا بالسكينة وكل خط يرفع جنب الصنيه زى عباد الشمس
ثم يضاف الجبنه الموزريلا عليها أدخليها الفرن وستحصلى على بيتزا نور شمس كما واضح فى الصورة
طبعا صوص البيتزا سهلا اوى
طماطم مشويه فى الفرن مع ثوم وزعتر خشن وزيت زيتون
وبعدها اقوم بتقشير الطماطم وفرمها مع الريحان وبعض من الكاتشب وثوم والملح الخفيف يعنى فى اكتر من طريقه
ملوحظه هام
ممكن نعمل عجينه بيتزا وبعدها تقطيع على 6 قطع او 7 مقدار كيلو دقيق وكل قطعه فى كيس وفى التبريد الثلاجه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي