طريقه عمل بيتزا سي فوود
مقدمه من شيف فايز محمد جمعة موسى

المكونات

دقيق 4 اكواب

سكر ملعقة كبيرة

خميرة فورية ملعقة

ملح 2 ملعقة صغيرة

ماء فاتر كوب ونصف

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة

صلصة البيتزا كوب

أوريغانو : ملعقة صغيرة

كلماري : 200 جرام

جمبري : 200 جرام

فلفل حمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)

فلفل خضراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)

زيتون أسود : نصف كوب (منزوع النواة)

جبن موزاريلا : 200 جرام (مبشور)

طريقة التحضير

المكونات

دقيق 4 اكواب

سكر ملعقة كبيرة

خميرة فورية ملعقة

ملح 2 ملعقة صغيرة

ماء فاتر كوب ونصف

زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة

صلصة البيتزا كوب

أوريغانو : ملعقة صغيرة

كلماري : 200 جرام

جمبري : 200 جرام

فلفل حمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)

فلفل خضراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح)

زيتون أسود : نصف كوب (منزوع النواة)

جبن موزاريلا : 200 جرام (مبشور)

طريقة التحضير

بيتزا سي فوود

لتحضيرالعجينة:
نضع في وعاء الدقيق، الخميرة، السكر والملح.ونحرك جيدا
ونضيف الماء وزيت الزيتون. ندعك المزيج جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ناعمة.
. نغطّي العجينة ونتركها ترتاح لحوالي ساعة حتى يتضاعف حجمها.
. نمدّ العجينة على سطح صلب عليه  بالدقيق ثمّ نضعها على صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. ندهن صلصة البيتزا على وجه العجينة ثمّ ننثر الأوريغانو.
نوزّع الكلماري، الجبن، الفلفل الخضراء، الفلفل الحمراء، الجمبري والزيتون.
نخبز البيتزا في فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة حتى تنضج العجينة وتتحمر

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد