بيكاتا فراخ مع الشيف المتميز محمود عبد المحسن
بيكاتا دجاج بصوص المشروم
المقادير
١كيلو صدر دجاج
كوب مشروم فرش
كريمه مطبخ كوب
ديمجلاس مجهزو عندى اويكون بودر عندنا
كوب حليب
بصل مفروم
ملح.معلقه
فلفل اسود معلقه
كمون معلقه
كسبره معلقه
توم
معلقه صلصه
زيت معلقتين
بصل فلفل الوان
الطريقه
بقطع الدجاج شرائح وتبلها بالتوابل المزكور اسمها واخدها علي الجريله وفي قدر علي النار معلقه زبده او زيت وننزل بالبصل والمشروم لين يدبل البصل والمشروم
ونضيف الحليب والديمجلاس ويغلو مع بعض ونضيف فيهم الدجاج لمده ٢٠ دقيقه ونضيف الكريمه او في صنيه فرن نصع في ارضيه الصنيه فلفل الالوان والبصل ونضيف الدجاج والصوص مع المشروم ونتبل ملح وفلفل ونغطى وندخل الفرن لمده ٢٠ دقيقه وبنطلع نغرف ونضيف الكريمه علوش
نقدمه مع الارز الابيض وبالهنا
