تارت التفاح  مقدمه من الشيف احمدابوالطبيب  

المقادير

اولا العجينه

كوب سكر بودره

2حبه بيض مبرد

نصف  كوب زبدة

 ملعقه فانليا

رشه ملح

ملعقتين عصير برتقال

2كوب دقيق

طريقه عمل العجينه

 اولا نخلط السكر مع الزبده حتي تنعم جيدا ثم نضيف البيض والفانليا عليهم وبعد ذلك نضيف الدقيق   ونعجنهم ببعض

ثانيا نحطهما في الثلاجة لمده ساعتين حتي تبرد وتمسك جيدا وتكون جاهزه للفرد

الحشوة

نصف لتر حليب

اربع ملاعق  نشا

اربع ملاعق سكر

باكو فانيليا

كيلو تفاح كبير الحجم مقشر مقطع هلالات

ربع كوب عسل معقود ثقيل زي بتاع الكنافة

او اي نوع فاكهه بتحبيها

الطريقة

اولا  نطلع العجينه من الثلاجه ونفرد هاا  ونضعها في قالب دائري مدهون بزبدة او قالب تيفال مخصص للتارت

ثانيا في كسرونة نضع الحليب  النشا والسكر والفانيليا نترك الكل يغلي نصبه في القالب

 ثالثا نرص التفاح هلاليات ثم نصب فوقه العسل وندخله

الفرن لمده 20 دقيقه علي درجه حراره 160م وعندما يخرج ندهنه بمربي مشمش او جيلي تلميع شفاف

أو ممكن نرش عليها سكربالقرفه

رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر