تارت المانجو مقدم من الشيف روني ذكي

كتبت نهي مرسي حمامة

مدة التحضير ساعة
مدة الخبز ٢٠ دقيقة

*المقادير :
٢كوب دقيق لجميع الأغراض
كوب إلا ربع ذبدة_ بدرجة حرارة المطبخ
نص كوب سكر بودرة
نص معلقة فانيليا سائلة _ ذرة ملح
* المهلبيه:
٢كوب عصير مانجو محلي
٢معلقة كبيرة نشأ
نص معلقة فانيليا بودر
٢معلقة كبيرة سكر
* للتزين:
حسب الرغبة ممكن موز _ مانجو _ كرز_ أناناس

* الطريقة:
ضرب في المضرب الكهربائي المواد السائلة مثل ذبدة_ مع السكر والفانيليا والبيض بعد الضرب تنزل علي المواد الجافة دقيق معه ذرة الملح بقوم بعجن العجين مع بعض ممكن يحتاج معلقة دقيق حتي يكون القوام متماسك ممكن نعمل تست للعجين بدخول صوبعي في العجين يخرج نظيف بعد كده نضع العجين في التلاجة لمدة نصف ساعة نقوم بإحضار صينية التالت مدعومة ذبدة_ تفرد العجين في الصينية ممكن تفرد بين كيسين بلاستيك بعد كده نضعها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة علي درجة حرارة ١٧٠ بس يكون الفرن سبق تسخينه🎀
* نقوم بتجهيز المهلبية:
احضار إناء نضع فيه العصير المانجو عليه السكر والفانيليا حتي يذوب
بعد كدة نضع المهلبية علي التارت بعد كدة نقوم بالتزين بالهنا
ثم بعد كده كوب نضع فيه نصها عصير او مياه يذوب فيه ملعقتين نشأ ثم منزلهم تدريجيا المانجو علي نار هاديه حتي يكون القوام سميك ثم نضهم يبردو ممكن نضعهم في التلاجه