تارت بالصوصات المختلفه مقدمه من شيف عبير درويش
كتبت سمسمه سعد
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى ثلث ساعه
المكونات
٣٠٠ جرام دقيق ممكن يزيد قليلا علشان البيضه ممكن عدم اضافه البيضه
٢٠٠ ذبده ساقعه
١٠٠ سكر بودر
رشه فانيليا
بيضه ملعقه زيت
الحشو باسترى كريم بودر
مخفوق بماء اوحليب مثلج
صوصات مختلفه
جناش
صوص كراميل
فاكهه متنوعه
الطريقه
بالكبه اضع دقيق ذبده سكر كم ضربه يبقى زى الرمل واضيف فانيليا وملعقه الزيت والبيضه ضربتين واطفى والم العجين واضعه بكيس وادخله الثلاجه نصف ساعه
لو مش نضيف البيضه اشتغل بها على طول
والطريقه دى روعه للسابليه
وافرده فى الصينيه واخرمه بالشوكه كويس واضع ورقه ذبده او ورق فويل واضع اى حبوب عندى فول عدس
تعمل تقل علشان ميطلعش مننا وعلى الفرن واول ما الاقى الجوانب احمرت اشيل ورق الفويل بالحبوب وادخله يكمل سوى
بياخد ثلث ساعه بالفرن ويبرد تماما
واضع الصوصات اللى انا عايزاها
انا حطيت الحشو
تمن باسترى كريم بودر ضربته بالحليب او ماء مثلج زى الكريم شانتيه ويوضع على التارت
ويوضع جزء منها جناش شيكولاته
وجزء فاكهه وجزء صوص كراميل ونزلنا كل الطرق سابقا
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد