تارت بالكريم باتسير والتفاح المكرمل مقدم من الشيف اميرة احمد

 

 

👈 مقادير التارت 👉

½1 كوب دقيق منخول

½ كوب زيده صفرا

¼ كوب سكر

بيضه وفانيليا

باكيت بيكنج بودر

ذرة ملح

1 ملعقه كبيره عسل ابيض

3 تفاحات

كريم باتسير ممكن جاهز وممكن نعمله

 

👈 مقادير الكريم باتسيير 👉

4 صفار بيض

½ كوب سكر

¼ كوب نشأ

½1 كوب لبن

¼ كوب زبده

👍 طريقه تحضير التارت

فى بوله يتم ضرب الزبده بالمضرب الكهربائي

ويتم وضع السكر مع الاستمرار فى الضرب

ثم يتم وضع البيضه والفانيليا

ونقوم بوضع العسل لان العسل هيترى العجينه

يتم وضع الدقيق بالتدريج ويقلب باليد للحصول على عجينه

متمسكه وطريه

وبعد الانتهاء يتم غلق البوله بتغليفها بالاسترتش ونتركها فى التلاجه لمده نصف ساعه

يتم فرد العجينه ووضعها فى صوانى التارت بالضغط عليها باليد

ويتم عمل ففتحات بالشوكه حتى لا تعلى

ونقوم بادخالها الفرن بعد تسخينه على درجه 180 درجه

لمده 15 دقيقه

👌 ويترك ليبرد تماما 👌

👍 طريقه الكريم باتسيير

اولا يتم تسخن اللبن على النار ونتركه فى بوله

يتم ضرب صفار البيض والفانيليا بمضرب السلك

ويتم وضع السكر والزبده والنشا مع الاستمرار فى الضرب

ونقوم بوضع اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر

حتى يتجانس الخليط

وبكدا نكون جهزنا احلى كريم باتسيير

ويتم وضع الكريم باتسيير على التارت ويغطى ويسوى

وبعد ذلك نقوم نتقطيع التفاح الى شريح رفيعه

ويتم وضع الحله على النار نضع فيها النفاح و2ملعقه سكر ومعلقه قرفه بودر ويتم التقليب لمده 4 دقايق

وبعد الانتهاء يترك. ليبرد يرص بشكل منسق على الكريم باتسير ويدخل التلاجه لمده ساعه ويقدم

😘 وبالهنا والشفا 😘