تارت كنافة بالمانجو والباستري كريم مقدمة الشيف لمسات فنية

كتبت غادة المصري

المقادير
½ كيلو كنافه
٢قطعة مانجو
سيرب ثقيل
كريم شانتي
سمن أو زبده
كاسترد اوكريم باستري
الطريقة
يفضل وضع الكنافه في الفريزر لكي تتماسك قبل البدء بالعمل
بها ثم تفتت أو توضع في الكبه وتفرم ثم بعد ذلك نضع عليها السمن أو الذبده ويمزج. جيدا حتي تتشربها ثم توضع الكنافه في صينية الخبز وتضغط جيدا وتدخل الفرن في الرف الوسط علي ١٨٠درجه الي ان تأخذ لونا وتنضج ثم نضع عليها السيرب وتغطأ كي تحافظ علي طراوتها
ثم نخرجها وتترك لتبرد تماما وبعد ذلك نضع عليها الكريم شانتي وضعنا عليه الكاسترد أوالباستري كريم ويمزج جيدا ونضع علي الوجه المانجو وتزين وتقدم وصحتين وهنا