تشيز البارد مقدمه من امل نعمان

كتبت سمسمه سعد

المكونات
4 كيس بسكويت مارى
4 ملعقة زبدة سايحة
هنفرم البسكويت المارى جيدا  ويوضع علية الزبدة السايحة مع التقليب وتوضع فى ارضية فورمة التشيز كيك ويدخل الثلاجة يشد   خلطة التشيز  نصبها على البسكويت وهى كالاتى
200 جرام كريمة شانتية بودرة هنضربهم ب 350 جرام ماء مثلج
100 جرام قشطة
300 جبنة كيرى
100 جرام زبادى
80 جرام كريمة فرش لبانى
100 جرام سكر بودرة
علية لبن مكثف ان وجد
35 جرام جلاتينا بودر ندوبهم فى 80 جرام ماء سخن
50 جرام عسل
30 جرام عصير ليمون او عصير مانجو حسب النكهة اللى تحبيها
الطريقه
يوضع في العجان  الماء المثلج وننزل بالكريمة البودرة الشانتية ونخفق جيدا  ويوضع  كل المكونات كلها على بعض ونشغل المضرب السلك 5 دقايق لحد ما الجبنة تتجانس مع المكونات نحضر   اخر حاجة الجلاتينا تدوب الجلاتينا البودرة فى الماء السخن مع التقليب على حمام بخار وننزل بها على المقدار السابق وتصب على البسكويت وتدخل الثلاجة علشان تشد لما تشد نحط على الوجه جناش شيكولاته

رئيس قسم المطبخ استاذه سمسمه سعد/اسماء عزازي

😊