تشيز كنافه بالكاستر وجيلى الفراوله مقدمه من الشيف أماني فوزي

 كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 40دقيقه
مدة الطهى 40دقيقه
المقادير

2باكو جيلي فرولفر

2كوب مياة
2كوب مياة بارده
3ملاعق بودرة الكاستر
1/2كيلو حليب
1/2كوب حليب
1/2كوب سكر
فانيليا
1/4كيلو كنافه
1/2كوب سمن بلدى
1/4كيلو فراوله
الطريقه
اولا الكنافه تفرقها بالسمن ثم توضع فى صنيه وتدخل الفرن على حراره 180لمدة25دقيقه حتى يحمر لونها
ثانيا الكاستر ادوب 3ملاعق كبار بودرة الكاستر فى نص كيلو حليب مع ملعقتين كبار
سكر ثم نضعها على النار وبالتقليب حتى يصبح قوامها متماسك واضع فانيليا
ثالثا الجيلى ادوب كيسين من الجيلى فى كوبين ماء ساخن ثم اضع عليهم كوبين ماء بارد اقطع عليهم ربع كيلو فراوله
رابعا تقفيل التشيز كنافه
اخد الكنافه وضع عليها ملعقه كبيره سكر وأبدأ تفرقها ثم أحضر صنية تشيز كنافه واضع فى الارضيه الكنافه وابططها كويس ثم اسقيها بنص كوب حليب ثم بعدها اضع عليها الكاستر ثم أدخلها الثلاجة نص ساعه وبعدها أخرجها واضع عليها خليط الجيلى بالفراوله ثم أدخلها التلاجه تانى من ساعه الى ثلاث ساعات على الأقل ثم بعدها أقدمها بهذا الشكل الجميل

والف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

واسماء عزازي