تشيز كيك التراميسيو بجناش الشكولاتة مقدم من هويدا عبدالله

وصفتين جمعتهم بوصفة واحدة وبمكونات بسيطة وسهلة
المكونات
بسكوت ليدي فينجر (اصابع الست )الأيطالي
بودرة الكاكاو الخام
500جم جبنة كريمي اي نوع
2كوب كريم شانتي بودر
كوب حليب مثلج
نصف كوب سكر بودرة
ربع كوب شوكلت شيبس
لجناش الشكولاتة
100 جم شكولاتة بني
نصف كوب حليب
م ك زيت
الطريقة
يرص بسكوت ليدي فينجر علي اطراف قالب التشيز كيك وقاعدته كما بالصورة
تخفق الكريمة البودر مع الحليب المثلج والسكر البودرة لعمل الكريم شانتي
ثم تخفق الجبنة الكريمي جيدا ويضاف لها الكريمة المخفوقة
نقسم الخليط جزئين
نضيف علي جزء منه الكاكاو البودر ليكون خليط شكولاتة ويوضع علي قاعدة البسكوت كأول طبقة
ثم تغطي بطبقة تانية من البسكوت
نضع الطبقة الثانية من الكريمة البيضاء فوق البسكوت مع توزيع الشوكلت شيبس عليها جيدا وتغطي بباقي الكريمة
يوضع القالب بالثلاجة ساعة او اكثر
لعمل طبقة الجناش
يرفع الحليب علي النار مع الشكولاتة مع التقليب حتي تذوب كل الشكولاتة ونضيف ملعقة الزيت للتلميع
يترك الجناش يبرد قليلا ثم يوضع كطبقة اخيرة فوق الكريمة
ويدخل الثلاجة 4 ساعات حتي يتماسك تماما
التقديم
يرفع حلقة القالب بهدوء من التشيز كيك التراميسيو ثم يربط بستان التزين كما بالصورة
ويزين بقليل من الفستق المجروش بوسط القالب
ويقدم بالف هنا وعافية
ارجو ان تنال الوصفة إعجابكم ولا تنسونا بصالح الدعاء لنا جميعا بالعفو والعافية
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر