تشيز كيك المانجا مقدمه من هناء الطرابيلي
كتبت سمسمه سعد
المكونات
لعمل الديسك ٤ باكو بسكويت ساده
٢ معلقه زبده
ربع كيلو جبنه تشييز
٢ كوب كريم شانتيه مخفوق
علبة ذبادي
٣ معالق جيلاتين مذابه في ضعفهم ماء
علبه قشطه
ربع كوب سكر بودره
بشر ليمون
مانجا قطع فريش
لعمل التوبينج
عصير مانجا فريش علي النار نصف كوب سكر معلقه جيلاتين
الطريقه
يطحن البسكويت مع الذبده المذابه ونعمل منه ديسك في صينيه قابله للفتح ويترك في التلاجه
لعمل التشيز نضع في المضرب جبنه التشيز مع الكريمه والذبادي والقشطه وبشر الليمون ونخفق ثم ننزل الجيلاتين المذاب ونسيحه علي النار اول وبعدين ننزل بقطع المانجا
نصب كل الخليط في الصينيه اللي بديسك البسكويت توضع في التلاجه ٤ ساعات وتقدم بالهنا
رئيس قسم المطبخ استاذه جيهان جعفر
