تشيز كيك بصوص الفرواله مقدمه من الشيف أنغام طلعت
المقادير
الطبقه الاوله
4 باكو بسكويت اولكر
1/2 كوب زبده سايحه
الطبقه التانيه
8 مكعبات جبنه كيري ((او جبنه قريش او جبنه تشيز بدون ملح))
1/2 كوب حليب مكثف/ وبديله السكر
3 ملاعق كبار سكر
ملعقتان كبار زبادي
ملعقه كبيره جيلاتين
عبله كريمه خفق للحلويات 250 جرام وبديلها ( 1/2 كوب كريمه شانتيه بدون سكر +1/2 كوب لبن + علبه قشطه 125 جرام+رشه فانيلا ))
الطبقه الثالثه صوصو الفراوله عباره عن
كوب عصير فراوله
كوب فراوله قطع
ملعقه كبيره نشا
ملعقتان مياه لنشا
4 ملاعق سكر
رشه فانيلا
لون احمر
التحضير
تشيز كيك
التحضير
نضع البسكويت في المطحنه ثم بعد طحن البسكويت نضع الزبده ونخلطهم جيدا ثم نضعها في صنيه مقاس 26 ونضغط عليها جيدا ثم ندخلها الفرن لمده دقيقتين فقط علي نار متوسطه ثم نخرجها ونتركه تبرد ثم نضعها في الثلاجه حتي تتماسك البسكويت بالذبده ثم الطبق الثانيه هنخلط المكونات كلها بالمضرب الكهربا جيدا ونضع الطبق الثانيه وندخلها الثلاجه تتماسك جيدا ثم نضع الطبقه الثالثه الصوص ويقدم
وبالف هنا
فوائد الفراوله
يُساعد تناوُل الألياف على أداء وظائف الجهاز الهضمي بشكلٍ أفضل وبخاصة مع استهلاك كميّة كافية من السوائل المُفيدة لسهولة حركتها وسرعتها خلاله، بالإضافة إلى أنّ اتباع النظام الغذائي المُرتفع بالألياف قد يُساهم في تقليل خطر الإصابة بالسمنة، وأمراض القلب والسكري، ويُنصح بتناوُل 21 إلى 25 غراماً من الألياف يوميّاً للنساء، و30 إلى 38 غراماً يومياً للرجال، ومن الجدير بالذكر أنّ تناوُل الأطعمة الغنيّة بالماء والألياف كالفراولة، والعنب، والبطيخ، والشمّام، يُمكن أن يُساعد على ترطيب الجسم، ويحافظ على حركة الأمعاء المنتظمة، كما تُعدُّ الألياف ضرورية لتقليل خطر الإصابة بالإمساك، وزيادة حجم البراز. مصدرٌ غنيٌ بفيتامين ج: تُعدّ الفراولة مصدراً غنيّاً بفيتامين ج، وهو أحد الفيتامينات الذائبة في الماء، ومن مضادات الأكسدة الضرورية لصحة الجلد، وجهاز المناعة، وهو مُهمٌّ للنموّ، وترميم الأنسجة التالفة في مختلف أنحاء الجسم، كما يدخل في تركيب أحد البروتينات المُهمّة لتكوين الجلد، والأوتار، والأربطة، والأوعية الدمويّة، بالإضافة إلى الحفاظ على الغضاريف وترميمها، وتكوين العظام والأسنان، ويساعد على امتصاص الحديد. مصدرٌ غنيٌ بالمعادن: تحتوي الفراولة على عدّة معادن مُهمة، مثل: المنغنيز؛ الذي يُعدُّ من المعادن الشحيحة المهمّة، وهو متوفّرٌ بشكلٍ طبيعي في العديد من الأطعمة، بالإضافة إلى توفّره على شكلِ مُكمّلاتٍ غذائيّةٍ، كما يُعدُّ عاملاً مُرافقاً لبعض الإنزيمات التي تشارك في أيض الأحماض الأمينية، والكولستيرول، والجلوكوز، والكربوهيدرات، وإزالة الجذور الحرّة، وتكوين العظام، بالإضافة إلى التكاثر، والاستجابة المناعيّة.
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
التعليقات مغلقة.