تشيكن كانتون مقدمه من بسنت محمد شهاب
مدة الطهي ٦٠ دقيقه
المقادير
نصف كيلو صدور دجاج مخليه
جزر مقطع شرائح طوليه
فلفل كوبي مقطع شرائح طوليه
بصل مقطع بشكل طولي
صويا صوص
كاتشب
ملعقتين كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خل
نصف كوب ماء مدوب فيه ملعقه كبيرة من النشا
الطريقه
نقوم بقطع صدور الدجاج لقطع صغيرة ونتبلها بالدقيق وقليل من الملح ثم نقوم بقليها في الزيت ونضعها جانبا
ثم نقوم بتشويح البصل والجزر والفلفل في قليل من الزيت
ثم نضيف عليهم قطع الدجاج المقلي سابقا
ثم نقوم بخلط ملعقتين كبيرة من صويا الصوص مع ملعقتين كبيرة من الكاتشب مع السكر والخل وندوبهم جيدا ونسكبهم على الدجاج
وندمجهم جيدا ثم نقوم بوضع خليط النشا
ستلاحظين بأن الصوص بدأ يتقل دعيه على النار اقل من دقيقه فقط واغلقي النار ويقدم مع أرز بسمتي ابيض
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر
