تشيكن كوردون بلو مقدم من الشيف عواطف لبيب،

كتبت غادة المصري،

مدة التحضير ½ساعة
مدة الطهي ٢٥دقيقة

المقادير
1صدر دجاج
شريحة رومي مدخن او لنشون او سلامي،
50جرام جبن شيدر كرفت مبشور ومتوزريلا او ميكس جبن
ملح فلفل
½كوب دقيق
½كوب، بقسماط بيضة
زيت
الطريقة

ضعي الجبن على شريحة لنشون او سلامي او رومي مدخن ولفّيها على شكل رول.
– قطّعي صدر الدجاج أفقياً ونكّهيه بالملح ولافلفل الأسود.
– أضيفي رول اللنشون والجبن في وسط صدر الدجاج واغلقيه.
غمّسي الصدر في الدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسماط.
حمّي القليل من الزيت على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الكوردون بلو حتى ينضج ويتغيّر لونه من الجهتين.
قدمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب البطاطس المقلية.