تعرف على طريقة عمل المسخن الفلسطيني.. مكوناتها بكل بيتك
تعرف على طريقة عمل المسخن الفلسطيني.. مكوناتها بكل بيتك
انتصار محمد حسين
المسخن الفلسطيني
هي وجبة من أهم مكوناتها لحوم الدجاج وتعتبر من الأكلات الدافئة واللذيذة والمليئة بالعديد من الفوائد الصحية،
حيث تمد الجسم بالقوة، لاحتواء مكوناتها على عناصر غذائية هامة، ونستعرض خلال السطور التالية.
مكونات المسخن الفلسطيني
دجاج على حسب الرغبة.
ربع كيلو من البصل.
خبز صاج أو تورتيلا.
ملعقة زعتر.
فصين حبهان.
ملعقتين زيت طعام.
ملعقتين زيت زيتون.
ملح.
بهارات
طريقة عمل المسخن الفلسطيني
اولا تنظيف الدجاج تنظيفها جيدا بالخل والملح والليمون.
ثم ضعي وعاء مناسب على النار.
و ضيفي فيه مقدار مناسب من الماء المضاف إليه الحبهان والزعتر والملح واتركيه على النار حتى ينضج.
قطعي صدور الدجاج بعد تمام الشواء إلى شرائح.
قطعي البصل إلى مكعبات وضعيه في وعاء على النار.حتي تحصلين على اللون الذهبي.
ضيفي البهارات والملح إلى البصل.
و ضيفي قطع الدجاج وقلبي كل الخليط بشكل جيد.
قطعي الخبز إلى شرائح صغيرة بحجم مناسب.
الذي تم تحضيره من قبل في قطع العيش.
ثم يلف العيش بخليط المسخن.
و حضري صينية مدهونة بزيت الزيتون وقومي برص العيش المحشي.
ثم قومي بدهن أصابع العيش.
ثم ضعي الصينية في الفرن حتي يحصل على اللون المناسب .
يقدم مع البطاطس أو الأرز والسلطة الخضراء.
