تفريز البرجر لحمه وفراخ مقدمه من الشيف مني التابعي 

تفريز البرجر لحمه وفراخ

مقدمه من الشيف مني التابعي 

وطعمه روووعه
احلي وانضف من الجاهز
تحضيرات_المدارس
برجر الفراخ

المقادير البرجر
نص كيلو فراخ صدور ووراك
رغيف فينو
معلقه كاتشب
معلقه مسترده

البهارات
ملح
فلفل اسمر او ابيض
بهارات برجر من كنور او من اى عطار
بصل بودر
توم بودر
نص معلقه مرقه بودر فراخ
بياض بيضه
نص معلقه بيكنج بودر

مقادير برجر اللحمه
نص كيلو لحمه مفرومه وفيها نسبه دهن
رغيف فينو
ملح
فلفل اسمر
بصل وتوم بودر
بياض بيضه
بهارات لحمه
بهارات برجر
بيكنج بودر او بيكنج صودا
معلقه كاتشب
معلقه مسترده

الطريقه

هنفرم الفراخ او اللحمه والعيش الفينو في الكبه واضيف عليها البهارات وبياض البيضه والبينج بودر واخفقهم مع بعض
كدا البرجر جاهز. للتشكيل
شكليه ب اي طريقه متاحه عندك.
تقدرى تفرزي الكميه ف التلاجه او تستعمليها ع طول
في طاسه على نار. وبمسحه زيت وضيفي البرجر واشويه. وقلبي على الجانبين

فوائد الفراخ

يحتوي 100 غرامٍ من صدر الدجاج قليل الدهون على 64% من الكمية اليومية المُوصى بها من البروتين،وتجدر الإشارة إلى أنّ الدجاج يُعدُّ مصدراً للبروتين عالي القيمة البيولوجية؛ أي الذي يرتفع مستوى امتصاصه واستخدامه في تكوين بروتينات أخرى، ويساعد تناول البروتين على الحفاظ على الكتلة العضلية، وبناء العضلات مع ممارسة تمارين القوة، كما أنّه يساهم مع الكالسيوم في حماية العظام وتعزيز صحتها وقوتها، بالإضافة إلى ذلك فإنّ تناول البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام. مصدرٌ للفيتامينات والمعادن: يُعد الدجاج مصدراً للفيتامينات الذائبة في الماء، بما في ذلك فيتامين ب12، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامين ب، مثل: النياسين أو فيتامين ب3، وفيتامين ب6، وحمض البانتوثينيك أو فيتامين ب5 ، ومقارنةً باللحوم الحمراء فإنّ الدجاج يحتوي على كمية أقل من فيتامين ب12 والحديد، وكمية أعلى من فيتامين ب3، كما يُعدُّ مصدراً جيداً للسيلينيوم، والنحاس، والزنك.

وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ ا سمسمه سعد

تابع ايضا الحلاوة الطحينية السبريد بالشوكولاته مقدمة من الشيف هدي نور الدين

تابع ايضا بريوش الورده مقدمه من الشيف سامية سعد