تورت شوكولاتةمقدم من الشيف رضا فرج

تورت شوكولاته مع ورده
مقدم من شيف رضا فرج
مده التحضير 15دقيقه
مده الفنيش 20دقيقه
المكونات
كريمة
شيكولاتة ساده
عجينه سكر اصفر
جيلى شفاف
شيكولاتة بيضاء
زيت زاره اوى عبادة
نشاء
الطريقه
أفتح الكيك واحشى كريمة ثم اجلسه من بره كريمه واسايح الشوكولاتة الساده على حمام بخار تدافى مشى تساخن واجلاس التورت وأدخل الثلاجة 5دقيقه ورشه التورت من نفس الشوكولاتة واحضر وراق ترنسفير مربعات صغيرة وأفرد شوكولاته أبيض وأدخل الثلاجة تجميد واطلع ولفه التورت بها وأفرد عجينه السكر واعمل ورده واضيف على نصف التورته والنصف التانى اعمل نقاط جيلى شفاف كبير وصغير
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعفر