تورتة افراح مقدمة من الشيف حنان ابو مصطفى
-
المقادير
نصف كيلو دقيق اسبونج..٦ بيض بدرجة حرارة الغرفة
نصف كوب ماء مثلج.
ملعقة كبيرة محسن جل
ملعقة كبيرة دقيق عادي..
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير
1_في العجان نضيف كل الخامات وتضرب حتى يتضاعف حجمه ويكون كريمي
2 _نضع ورقة زبدة في صينية مقاس ٢٤..بعد دهن الصينية سمن ..نصب الخليط في الصنيه
3_ندخلها فرن ساخن على الشبكة في النصف
لمدة تلت ساعة واختبرها بخله
4_ اطفي واتركها تبرد و نغلف باسترتش لتاني يوم
5_تقسم ٣ طبقات ..
اول طبقة نسقيها بفرشاة شربات خفيف ونضع طبقة كريمة
..ونضع الأخرى و نطبق نفس الطريقة
ونغلف الخارج كلها بالكريمة
عمل وردات بالقرطاس حسب الذوق
وبالهنا