كتبت سمسمه سعد
مده التحضير ربع ساعة
مده الطهي 45دقيقه
المقادير
1كوب ذبدة
1/2 1كوب سكر
1كوب شيكولاتة سائحة
4بيض
1معلقة بيكنج بودى
2 كوب دقيق
1معلقة كربونات
1/2 كوب كاكاو
1كوب صاور كريم هي الكريمة الحامضة
مقادير الحشو
شيكولاتة بني مذابة
كريم شانتية
حليب مثلج للكريمة
سكر للتحلية
مربي اي نوع
كريز احمر
شيكولاتة مبشورة
الطريقة
نضع الذبدة وعليها السكر ويخفق ثم نضع البيض واحدة بعد الاخر ونضع الكريمة الحامضة ونضرب ثم نضع الفانليا ثم كوب الشيكولاتة المذابة ثم الكاكاو ثم الدقيق والبيكنج بودر والكربونات ورشة ملح وتخفق جيدا ثم تصب في صنية مدهونة وتدخل الفرن علي 180 العجينة تكون يابسة عن الكيكة العاديةوتترك لتبرد ثم تشق الي 3اجزاء وتسقي بالشربات ثم ندهن بين الطبقات بكريم شانتية ابيض ونضع فوقة مربي كريز او اي نوع او كريز فريش ان وجد ثم نرص الطبقات كلها وندهنها من الخارج بكريمة بيضاءونضع علي الجناب شيكولاتة مبشورة ومن الوجة دهنتها شيكولاتة بني وعملت عليها دوائر من الشيكولاتة البيضاء وسحبتها بالخلة عملت شكل الوردة وعملت علي الحرف وردات من الكريمة البيضاء ووضعت عليها كريز وبالف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي