تورتة الجلاش مقدمه من مي مسعد

كتبت سمسمه سعد
المقادير

مده التحضر 30دقيقه

مده الطهى 5دقايق

1/2كيلو جلاش
1/4 كيلو سكر بودر
1/4كيلو سمنة
الحشو:ربع كيلو شانتيه خام
1/8كيلو باستري كريم
ماء مثلج اوحليب مثلج
سكر بودر
للوجه:مربي فراولة
وقت التحضير:نصف ساعة
الطريقه

نأخذ ورقه ورقه من الجلاش وندهنا بالسمنه ونرش عليها سكر بودر وهكذا اربع ورقات في صاج واحد ثم نضع عليها صنيه مدورة ونقص علي قدها
وتكرر هذه العمليه لحد مانخلص لفة الجلاش كلها
لفة الجلاش هتعمل خمس دسكات
ثم تجهز الكريمة تقوم بضرب الكريمة والباستري كريم واللبن المثلج والسكر البودر ونضربهم كويس ثم نقوم بضع الدسك الأول من الجلاش ثم نضع عليه طبقة كريمه ثم الدسك التاني ثم نضع كريمة ثم الديسك التاني وهكذا لحد مايخلص ثم نضع كريمة علي الجوانب ونجلصهاكويس ثم نضع علي الجوانب بواقي الجلاش المكسر وعلي الوجه نضع مربي فراولة وبالهنا والشفا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي