تورتة الشيكولاتة بالحرنكش مقدمه من جيهان عبد الهادي

كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير /15دقيقة
مدة الطهي /30/40دقيقة
المقادير
الكيك3كوب دقيق/نص كوب كاكاو خام
1كوب زيت ذرة/1كوب حليب/2كوب سكر
4بيض/معلقة صغيرة فانيلا سايلة
باكو بيكنج بودر..ذرة ملح
الطريقة
ينخل الدقيق والكاكاو.في بولة
يضاف لهم البيكنج بودر والملح
تضاف المواد السائلة في الخلاط
مع السكر وتمتزج جيدا
تضاف علي الدقيق .الكاكاو شوية بشوية مع التقليب بمضرب يدوي .وتوضع في صنية مدهونة ومعفرة بالدقيق..تدخل فرن ساخن مسبقا.علي درجة حرارة 180
مدة 30دقيقة تختبر بخلة من النص
لو طلعت فيها عجين نتركها تكمل سواها
ونطفي الفرن نسيبها 5دقايق وتطلع .تبرد علي شبكة.وتقسم نصفين.للزينة

مده التزين 15 دقيقة
تتسقي بفرشة شربات خفيف
او صوص شيكولاتة خفيف
وتفرد عليها طبقة كريم شانتي
وتغطي بالنص الاخر ويتسقسق
من فوق ..ويصب عليها صوص الشيكولاتة الاتية مقاديره .وتزين بوردات كريم شانتي
وحرنكش..وكيوي..وشيكولاتة كور..وملبس فضي
مقادير صوص الشيكولاتة الاقتصادي
كوب سكر بودر/كوب حليب /م فانيلا
نص كوب كاكاو /كوب زيت ذرة
ملعقة كبيرة زبدة/باكو كابتشينو بطعم البندق..يضربوا في الخلاط وننزل بالزيت ثرثوب لحد مايسمك القوام المناسب
لو تقل جدا نزود شوية لبن..ممكن ماياخدش مقدار الزيت كله…
مقادير الكريم شانتي
كوب كريم شانتي خام
نص كوب سكربودر..م ص فانيلا..يضاف لهم 4ملاعق من صوص الشيكولاتة الاقتصادي او كاكاو…لاتطاء اللون الكافيه
كوب لبن مثلج .او ماء.ويضربوا بمضرب كهربائي حتي يهش القوام ويلصلح لعنل روزتات بكيس حلواني وقمع وردة
تزين الكيك .من النص..ويصب عليها صوص الشيكولاتة الاقتصادي يغطيها كاملة من الجوانب .وتوضع في التلاجة تجمد
نطلعها تتتزين بوردات كريم شانتي .وفي النص حرنكش وكيوي وكور شيكولاتة ممكن اي نوع فواكه.. تقدم بالف هنا

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد/ أ اسماء عزازي