تورتة الشيكولاتة والكريمة مقدم من شرين محمد
تورته الشيكولاتة والكريمة
مقدمة من شيرين محمد
مدة التحضير نصف ساعه
مدة الطهى ساعه
ساعة
المقادير
٧بيضات كبار بحرارة الغرفة
كوب دقيق
نصف كوب كاكاو خام
باكو بيكنج بودر
فانيليا معلقة خل كبيرة
كوب وربع سكر عادى
ربع كوب ماء
الطريقة
بفصل البياض عن الصفار ونضع علي البياض رشة ملح ونخفق ثم نصف كمية السكر ونخفق حتي نحصل علي قوام تقيل متماسك ثم نقوم بضرب الصفار مع الفانيليا والخل وباقي السكر وربع كوب الماء ونضع عليه الدقيق ويفضل ان يكون منخول ٣مرات ثم نقوم بوضع البياض علي دفعات والتقليب بخفة ونضع الخليط في حله مبطنة بورق الزبدة وتخبز في فرن متسخن من قبل حوالي ساعة وتترك لتبرد ثم نقسمها طبقات وتسقى بسفن اب وتحشى شانتيه من الداخل و تزين من الخارج وا وفى النهايه يضاف جناش الشيكولاته ووردات كريم شانتيه
مدير قسم المطبخ لجريده اسرار المشاهير
اسماء عزازى
وسمسمة سعد
