كتبت سمسمه سعد
مدة التحضير 30دقيقه
مدة الطهى 20دقيقه
المقادير
2كوب دقيق
كوب سكر
3/4كوب زبده
3/4كوب حليب
كميه من الكريم شانتي جاهزللحشو
4بيض
ملعقه صغيره فانيليا
ملعقه كبيره بيكنج بودر
عجينه السكر لتغطية التورتة كذا لون
الطريقه
زبده وسكر بالمضرب لمدة 5دقايق ثم اضع البيض ونشغل المضرب تانى حتى تصبح كريمى ثم أضع الحليب والفانيليا وتشغل الخلاط تانى
ثانيا
احضر المواد الجافه عباره عن
دقيق وبيكنج بودر وذرة ملح واقلبهم
ثم أضع عليهم المواد السائله وقلب من فوق الى تحت
ببط حتى لا تهبط الكيكه منى ثم ندهن صنيه وسط بالزبده والدقيق
واضع الخليط فيها واكون مشغله الفرن مسبقا على درجه عاليه ثم أهدى النار الى 180وادخل الصينيه لمدة 20الى 30دقيقه
ثالثا
بعد خروج الثانيه من الفرن وتبرد ابدأ اسقيها اى نوع عصير بسيط ملحوظه قبل ما اسقى الكيكه اقسمها إلى ثلاث طبقات ثم اسقى كل طبقه بأى نوع عصير ثم احشيها بكريم من الشانتي أو كريمه بسكر مخفوقه أو كريمة البسترى فى كل طبقه حشو وبعدها ابطن الكيكه كلها من الخارج بالكريمه شانتي
ثم أبدأ افرد عجينه السكر على ارضيه من النشا ثم انظفها جيدا من النشا وأبدأ اغلف الكيكه كلها جيدا واعمل شكل فيونكه من عجينه أخرى ثم أقدمها
والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد
واسماء عزازي