تورتة المانجو اعداد شيف ياسر
طريقة الكيكه الاسفنجيه لعمل التورته
المقادير
5 بيضات
كوب ونص دقيق
2معلقة نشأ
كوب سكر
ملعقه بيكنج بودر
فانيليا
رشه ملح
المزيد من المشاركات
الطريقه
نفصل البياض عن الصفار
بالمضرب الكهربا نضرب السكر مع الصفار و الفانيليا
ونضرب بياض البيض مع رشه ملح لغايه ما يتماسك و يتضاعف حجمه
نحط الدقيق و عليه البيكنج بودروالنشأ علي الصفار و نقلبه. نحط الخليط علي بياض البيض
في صينيه مقاس 24 مدهونه زيت و متبطنه دقيق نصب الخليط
الفرن يكون سخن و دخلها الفرن مانفتحش عليها قبل 20 دقيقه
– يفضل استعمال الكيكه اليوم التالي و نقوم باذابه العسل في قليل من الماء الدافئ و نسقي الكيكه و نجملها بالكريم شانتيه والمنجه
