تورتة عيد ميلاد مقدمه من شيف هند محسن

اجمل Hulk Cake تورتة عيد ميلاد بطريقة سهلة جدا

بالدقيق العادي هشة والطعم والشكل تحفه جدا

مقدمه من شيف هند محسن

المقادير

٢٥٠ دقيق
١٠٠ مياه
٥ بيض
٥٠ محسن جيل
٣٥ نشا
٢٠٠ سكر
٣٠ ج كاكاو خام
٥ بيكنج باودر
معلقة كبيرة خل

الطريقة

نخلط جميع المكونات ماعدا الكاكاو لحد ما يتضاعف الحجم ثم نضيف الكاكاو مع التقليب توضع في قالب ٢٢ أو ٢٤
تدخل فرن مسخن مسبقا درجة الحرارة ١٨٠ لمده ٥٠_٥٥دقيقة
نتركها تبرد تماما ثم نقسمها طبقات
ونحشي بالكريم شانتيه والنوتيلا
تغلف الكيكة بالكريمه ونضع التوبرز
الف هنا

تحتوي الشوكولاتة على الكاكاو الذي يوفر العديد من الفوائد الصحّية، ويُعدّ تناوله بشكله الخام صحيّاً أكثر من الشوكولاتة المُصنّعة، إلّا أنّ الكثير من الأشخاص قد لا يتحملون مذاقه المرّ، وقد يُفضلون تناول الشوكولاتة التي تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الكاكاو؛ لأنّها تُعدّ صحيّةً أكثر من شوكولاتة الحليب التقليدية، ونذكر فيما يأتي بعض الفوائد الصحية للشوكولاتة: محتوى الشوكولاتة من العناصر الغذائية نذكر فيما يأتي بعض العناصر الغذائية المفيدة للصحة المتوفرة في الشوكولاتة: تحتوي على مضادات الاكسدة: تمتلك مُضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة العديد من الفوائد الصحية، وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة هي مركباتٌ تساعد خلايا الجسم على التقليل من الأضرار التي تسبّبها موادّ ضارّة تُسمّى الجذور الحرّة، وكلّما زادت كميّة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة؛ زادت فوائدها، وقلّت كمية الدّهون والسكر فيها، ومع ذلك لا بدّ من قراءة المُلصق الموجود عليها للتحقق من ذلك. وتُعدّ من مضادّات الأكسدة الموجودة في الكاكاو، ونذكر فيما يأتي بعض أنواع مركبات الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة

تعدّ الشوكولاتة الداكنة مصدراً غنيّاً بالمعادن؛ كالنحاس، والحديد، والمغنيسيوم، بالإضافة إلى المنغنيز الذي يدعم إنتاج، وتكوين الكولاجين، وهو البروتين الذي يُساهم في المحافظة على صحة وشباب البشرة، كما تُساهم المعادن الأخرى؛ كالكالسيوم في تجديد، وإصلاح خلايا البشرة. مع ذلك يوجد تضاربٌ في نتائج الدراسات، وما زالت هناك حاجةٌ للمزيد من الأبحاث التي تدرس تأثير الشوكولاتة على البشرة، لذا يُنصح باتباع الوسائل التي تحمي البشرة وتحافظ عليها، مع تناول الشوكولاتة ضمن نظامٍ غذائي صحّي ومتوازن. كما لا توجد أدلة كافية تربط تناول طعامٍ معيّنٍ كالشوكولاتة بظهور حبّ الشباب بشكلٍ مباشر،

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضاروستو الدجاج مقدمه الشيف حماده راشد السيد محمد