تورتة موس الشيكولاته مقدمه من دعاء مختار

مده التحضير 20 دقيقه
مده الطهي 40 دقيقه
المقادير
كوب ونص سكر بودرة
كوب وربع دقيق
ربع كوب كاكاو خام
6 بيضات
فانليا
ملعقة كبيره بيكنج بودر
الطريقة
نضرب البيض بالضرب الكهربائي جيدا حتي يصبح فاتح اللون ثم نضيف السكر حتي ونضرب حتي يتضاعف حجمه ثم نضيف الدقيق والكاكاو المنخولين تدريجيا ونضيف الباودر
ندين صنية مقاس 26 بالزيت ونبطنها بالدقيق ثم نصب الخليط وندخله فرن ساخن مسبقا
تبرد الكيك نقسمها ونسقيها مياه غازية بيضاء خفيف ونحشيها كريم شانتيه وشيكولاته مبشوره
ثم نغلفها بالكريمة جيدا وتدخل التلاجه لكي تبرد
صوص موس الشيكولاته
كوب شيكولاته مبشوره يسيح علي حمام مائي مع 3 ملاعق كبار حليب وملعقه زبدة صغيره وعندما يسيح و يصبح صوص نرفع من على النار ونستمر في التقليب حتي يبرد
ثم نخرج الكيك من التلاجه ونصب الصوص فوقها ثم يوضع في التلاجه ثم نزين الوجه والف هنا
رئيس قسم المطبخ أ / جيهان جعف