تورتة نص فانيلا ونص شيكولاته مقدمه من شيف امال وهبه 

تورتة نص فانيلا ونص شيكولاته

مقدمه من شيف امال وهبه

مدة التحضير 30دقيقه
مدة تسوية الاسبونج 30 دقيقه
المكونات
مكونات الاسبونج
كوب ونصف دقيق
6بيضات
نصف كوب سكر بودره
ملعقه محسن جيل
فانيليا
رشة ملح ربع كوب ماء
مكونات التزيين
كريم شانتيه
كريز
كرسبي شيكولاته -صوص شيكولاته
بسكويت اوريو أو بوريو
تحضير الاسبونج
وضع جميع المقادير في العجان أو المضرب الكهربائي وخفقهم جيدا حتي يتضاعف الحجم ثم وضعهم في صينيه مقاس 26صور هاعالي ووضعها في فرن علي درجة حراره من180درجه لمده من 30الي 35دقيقه
التزيين
يتم تقطيع الاسبونج اربع طبقات وحشوهم بالكريم شانتيه ووضع ضع صوص شيكولاته بين الطبقات علي الجزء الشيكولاته ثم تجليس التورته من الخارج بالكريمه و وتمرير الاسباتيوله اواةمشط بسنون علي جوانب التورته وقسيمها الي نصفين بالروزيتات وصب صوص الشيكولاته ووضع الكرسبي حوله من أعلي واسفل وجزء الفانيلا عمل روزيتات وعليها كريز ووضع بسكويتين بوريو في المنتصف وتكسير الباقي ووضعه في جزء الفانيلا والف هنا

الشوكولاتة تغذويًا لا ينظر لها كمحتوى من الكاكاو فقط وإنما هي عبارة عن دهون وسكريات وبروتينات و كافيين بالإضافة إلى العديد من المعادن ومضادات الأكسدة، وكم لا بأس به من السعرات الحرارية،

وبالطبع لا يمكن أن ننكر مجموعة فوائد الشوكولاتة الصحية الناتجة عن استهلاك منتجات الكاكاو، وخاصة في ما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومع ذلك فإن الفوائد الصحية المحتملة لبعض المركبات في الشوكولاتة ولكن يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار مكونات الشوكولاتة ككل.

فالشوكولاتة هي أحد الأغذية الغنية بالطاقة والتي يمكن أن تساهم في زيادة الوزن وارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسمنة إذا ما لم يتم ضبط تناولها وقد تكون مصدر الدهون المشبعه والكولسترول في كثير من الأحيان وخاصة بأن مصدر هذه الدهون المشبعة قد يأتي من الحليب المستخدم في صنعها.

إلا أنه على عكس ذلك يمكن أن تكون الشوكولاته جزءً من نظام غذائي صحي، إذا ما حسبت الحصة المسموحة منها تبعًا لحالة من سيتناولها

رئيس قسم المطبخ أ سمسمه سعد

تابع ايضا الكبده البلدي  بكل تكاتها مقدمه الشيف حماده راشد السيد محمد